Наша кухня

девочки, никогда не умела/не пробовала/не знаю, как печь бисквит.. не поделитесь, пожалуйста, рецептиком и хитростями там всякими?

.

Уважаемые Сообщники!

Здесь уже обсуждались вопросы о фасоли. Но возможно в моём случае кто-нибудь сможет посоветовать что-то ещё.

Во мне внезапно проснулась ностальгия по далёкой молодости и деревенским супам со свеже-сорванными овощами и такими большими и красивыми фасолинами, нередко в них присутствовавшими. В состоянии аффекта я купила банку консервированной фасоли. Хотелось именно простой, не красной и не в томатном соусе.

Но оказалось что вкус у неё немного отличается от того о котором я грезила. Причём, хоть во многих рецептах и пишут что её нужно промывать т.к. она может оказаться слишком солёной, эта оказалась довольно пресной.

Много я бы её не съела в любом случае. А когда она не очень вкусная - не знаю как её есть вообще. Для начала первые недоетые зёрнышки полила соевым соусом, и исключительно за счёт вкуса соуса смогла доесть.

Потом просмотрев всё найденное здесь и в других уголках интернета, начала экспериментировать.

Задача в том чтобы сделать фасоль не пресной, вкусной и аппетитной. Я решила её поджарить, добавив того же соевого соуса и свежего имбиря - резанного и тёртого - чуть ли не в два раза больше самой фасоли. Ну и всякие сухие травки типа тимьяна и орегано. Вроде ничего получилось. Хотя съелось опять же не в честь приязни к вкусу самой фасоли.

Возможно у кого-то есть ещё какие-то мысли. Можно острое, но желательно без участия лука/чеснока.

А ещё может кто посоветует какого производителя фасоль впредь лучше брать?

Заранее благодарна!

Подарили пароварку, а вот что и как вкусно в ней готовить что-то не знаем(
Подскажите интересные рецепты, плиз)
Спасибо!

Есть пожаренные с луком грибы и нужно сделать из них какую-нибудь закуску для вечеринки. Насколько я понимаю, их надо провернуть , чтобы была икра, а дальше? Подавать с кусочками хлеба? надо как-то более презентабельно это сделать, и еще может быть как-то улучшить вкус _ как-то мне не кажется, что будет прямо очень вкусно - если протсто грибы с хлебом. Что еще добавить? Делать фаршированные яйца слишком долго. А вот какие-нибудь бутербродики я бы, может, и сделала… Может, еще сыром посыпать или брынзой, или что-то в этом духе?
спасибо

Блины у меня получаются хорошо, а вот с оладьями опыта никакого, и, соответственно, результат плачевный.
Вчера попробовала сделать, тесто - 2 яйца, 200-граммовый пакетик сливок, соль, сахар, муки до нужной консинстенции, потом выпекала на жаркой сковороде. В результате они слегка выгибаются, получается, что на первой стороне поджаривается в основном кружочек по краям, а когда переворачиваешь, то кружочек посередине, остальные части не румянятся. Да и вкус, честно говоря, слегка резиновый.
Вопрос - что я сделала не так?
Первое подозрение - что огонь надо было делать гораздо слабее, чем при выпечке блинов. Какие еще ошибки могут быть?
Спасибо.

В наличии имеется тушка карпа весом около килограмма. Процесс фаршировки представляю достаточно туманно, все вроде “снять кожу чулком, мясо без костей провернуть, смешать с жареной морковкой и луком и прочим”, поэтому буду благодарна за рецепт и поэтапное описание процесса.
Убедительная просьба на Яндекс и кулинарные сайты не ссылаться.

Девушки, я ищу срочно рецепт заварных пирожных или эклеров. У кого-нибудь есть испробованный рецепт? Пожалуйста, посоветуйте что-нибудь.

Готовится просто - съедается быстро

Тесто: 4 яйца, 150 г. сахара, 200 г. муки, 100-150 мл. 20% сливок, щепотка разрыхлителя. Все вводится по отдельности в указанной последовательности и тшательно перемешивается. По желанию добавляеются корица/ваниль - но, по-моему, не стоит - аромат ананаса перебивается.
Тесто по консистенции получается довольно жидким.

Погреваем духовку до 220 градусов.
Смазываем дно формы сливочным маслом, можно посыпать сахаром (1 ч.л.)
Выкладываем шайбы ананасов - так чтобы не оставалось просвета между дольками.
Сверху аккуратно заливаем тесто.
Отправляем в духовку.
40 минут при 200 градусах.
Пирог должен подняться и подрумяниться
Вынимаем из духовки, даем остыть 5-10 минут и аккуратно переворачиваем на тарелку - т.о. ананасы получаются сверху. 
Пирожок выходит довольно-таки бледным, так что простор для его украшения - ОГРОМНЫЙ! Я, например, в этот раз украсила клубникой.

Приятного аппетита

На обеде неожиданно для себя приобрела килограмм замечательного сдобного дрожжевого теста (булочки из него у них получаются отменные).

Озаботилась ингредиентами. Хочется несладких пирожков. Знаю мясо, яйцо с капустой, рисом или луком, грибы. Посоветуйте, пожалуйста, технологию изготовления начинок, секреты (например, чтоб грибная начинка была не сухой, или какую травку волшебную), и ваши идеи.

Заранее всем спасибо и плюсы в карму!

 Может ли кто подсказать какой-нибудь не очень сложный салат с анисом?