Наша кухня

Поделитесь, пожалуйста, рецептом чахохбили (по возможности аутентичным). 
Спасибо!!

дорогое сообщество! в Египте пробовала очень вкусное блюдо-в тесто,тонко раскатанное клали фарш,лук,томаты,cл.перец и сыр.сворачивали в конверт и обжаривали с двух сторон.может кто-то знает как это называется и что там за тесто?

Подскажите простое и вкусное блюдо из мяса (можно фарш), которое готовится в духовке. Спасибо!

Добрый день сообществу,

у нас сегодня вечером планируется дружеское барбекю, в меню заявлены сырые колбаски, овощи. меня же очень тянет привлечь сюда и курицу (а если индюшку?). отсюда вопрос, уместна ли она будет на электрической барбикюшнице, и если да, то каким своим местом (я склоняюсь к филейной грудке). если до сих пор ход мысли удачный, то каким образом ее лучше всего подготовить (специи/маринад/соус?). спасибо

Хмм… вопрос глупый, но тем не менее… как варить мясной бульон? Хочу сделать луковый суп но для него нужен мясной бульон? Его надо варить как из курицы? пенку снимать? В общем, интересует весь процесс. Тока тухлыми помидорами чур не закидывать за такой вопрос:))

Заранее спасибо!

Я периодически ощущаю себя натуральной ведьмой, которая хихичет над котелком с отравой. А все просто: большой ребенок отказывается есть в супе морковь, зеленый горошек, цветную капусту.. и многое. “Только бы не чувствовать их вкус на зубах!! Сделай суп-пюре”. ОК. Засыпаешь в бульон стручковой фасоли, горошка, капусту, морковку, когда сварится - рвешь туда пучок зеленого лука и пару веток укропа и минутку мешаешь все это жужжащим блендером. Получается зеленая пенистая чача!! Аххх. Есть время похихичить. Потом добавишь в тарелки кусочки мяска или мелкие макарошки, сухарики или половинку яйца всмятку, ложку сметаны - и получается аппетитная человеческая еда. Загадка… Съедается по полторы порции, и пятилетним, и годовалым (мною тоже). Особенно если приложить тонкий лаваш.
__________________________________________________
Cуп “Лего”

Хорош вариативностью.
1. Часть овощей отложить отдельно. Подавать в тарелке для красоты вместе с основным пюре.
2. Фасоль как основа заменяема на цветную капусту.
3. Для ценителей устоев добавлять в суфле муки немного.
4. Для сытности - сливок-сметаны.
5. Для национального колориту (немецкого) лучок со шкварками. Ну грибы дело интимное, это от здоровья и возраста зависит.
6. Лосось из банки должен быть французистым, но дело вкуса.
И это не все возможности сборки: забавно в них то, что они вариативны друг с другом.

Поделитесь простым и вкусным рецептом
пасхи для хлебопечки
так, что бы без опары
по принципу-закинул все ингридиенты
и через 3 часа- готово.

Подскажите, пожалуйста, какие-нибудь рецепты в которые входят яблоки, именно, какую-нибудь выпечку чтобы “весенней” была–не слишком тяжёлая и сладкая, более освежающая.

Единственное, что умею печь с яблоками это липко-сладкий пирог

Спасибо!

Друзья, этнически ориентированные, подскажите, пожалуйста, как называется (и готовится) этакий суп - не суп азербайджанский. Подается как в тарелке, так и в кружке. Белый, на основе чего-то кисломолочного, немного риса, много зелени и специй.
Ела в “Барашке”, но рецепт спрашивать было не с руки.

В сети азербайджанских ресторанчиков “Шеш-Беш”, в их варианте буфета - суфре, помимо других удивительно вкусных блюд, есть и холодный салат из овощей, в виде такой крупно помолотой массы. В нем явно присутствуют лук, томат, и, возможно, баклажан (хотя его семян я там и не видал). Увы, я его видел и ел один только раз, и мне очень понравилось - я даже не сумел разглядеть объект как следует

Как бы это блюдо могло называться, и как бы его приготовить самому?