Наша кухня

рецептов тут полно разных, какой выбрать не знаю.
какое лучше тесто: дрожевое или нет?
хочу несколько разных начинок.
бабушка делала в детстве с капустой, рисом и яйцами и яблоками.
я первые две начинки не очень люблю.
у меня точно будет начинка из мяса. а что ещё вкусненького можно в пирожки положить?
и ещё хочу один непременно сладких пирожков. с чем можно сделать? варенье и павидло, боюсь, вытечет ввиду того, что в пирожках я новичок)