УхаСентябрь 5
Не смогла удержаться сегодня на рынке и купила несколько разный свежайших морских рыбок. Сорта 4. Один запомнила: игла. Другие разные, желтоватые розоватые, но все с белым мясом. Планирую сварить сборную уху. Дома посмотрю с советской книге рецептов, но, может, у вас, уважаемое сообщество, есть сови проверенные рецепты. любые советы приветствуются, типа, долго ли варить, сцеживать ли и т.п.