Как пожарить рыбку до хрустящей корочки?Май 29
Всем привет!
Вопрос у меня возник к уважаемому сообществу. Готовлю я прилично, никогда никаких проблем ни в рецептах, ни в их воплощении не испытывала. Но тут прямо загвоздка. Хочу пожарить рыбку на углях, чтобы была с хрустящей корочкой. До сих пор все время получалась просто парная рыба с запахом дыма и специй (вкусная, но парная). А в ресторане я как-то кушала форель, но именно с хрустящей корочкой.
Можно так приготовить на костре? Поделитесь секретом плиз.