Наша кухня

Приготовила это по рецепту из книги “Оригинальные рецепты со всего мира”. Называется “Тыква в песочном тесте”.

Состав

Тыква – 700 г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Песочное тесто – 500 г
Корица – ? ч.л.
Кардамон – ? ч.л.

1. Тыкву нужно очистить и довольно крупно нарезать. Запечь до мягкости в смазанной маслом форме, накрыв ее фольгой. Это займет около 40 минут при температуре 190 °С.
2. Песочным тестом выложить круглую форму для выпечки, сформировав дно и бортики. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
3. Измельчить готовую тыкву в блендере, слив образовавшуюся жидкость и добавив 2 желтка, специи и половину сахара. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до образования густой устойчивой пены.
4. Тыквенное пюре осторожно смешать со взбитыми белками и выложить на тесто.
5. Запекать до готовности при 180 °С (40-50 минут).

Но что-то мучают меня сомнения относительно того, действительно ли это русская кухня.

Как вы думаете? У кого какие соображения?

P.S. Рецепт с пошаговыми фотографиями размещен на foodclub_ru