Мой наносупАпрель 7
Я периодически ощущаю себя натуральной ведьмой, которая хихичет над котелком с отравой. А все просто: большой ребенок отказывается есть в супе морковь, зеленый горошек, цветную капусту.. и многое. “Только бы не чувствовать их вкус на зубах!! Сделай суп-пюре”. ОК. Засыпаешь в бульон стручковой фасоли, горошка, капусту, морковку, когда сварится - рвешь туда пучок зеленого лука и пару веток укропа и минутку мешаешь все это жужжащим блендером. Получается зеленая пенистая чача!! Аххх. Есть время похихичить. Потом добавишь в тарелки кусочки мяска или мелкие макарошки, сухарики или половинку яйца всмятку, ложку сметаны - и получается аппетитная человеческая еда. Загадка… Съедается по полторы порции, и пятилетним, и годовалым (мною тоже). Особенно если приложить тонкий лаваш.
________________________________________
Cуп “Лего”
Хорош вариативностью.
1. Часть овощей отложить отдельно. Подавать в тарелке для красоты вместе с основным пюре.
2. Фасоль как основа заменяема на цветную капусту.
3. Для ценителей устоев добавлять в суфле муки немного.
4. Для сытности - сливок-сметаны.
5. Для национального колориту (немецкого) лучок со шкварками. Ну грибы дело интимное, это от здоровья и возраста зависит.
6. Лосось из банки должен быть французистым, но дело вкуса.
И это не все возможности сборки: забавно в них то, что они вариативны друг с другом.