Наша кухня

Конечно, это не эксклюзивный рецепт, думаю, что каждая хозяйка использует свой рецепт борща - переданный из поколения в поколения или просто получившийся по наитию. Но! никогда не поздно пробовать что-то новое!
Рецепт украинского борща из Cosmopolitan. Хе-хе….

- 400 г. говяжьей грудинки сварить в бульон, не забыть соль и лаврушку (часа полтора)
- Вытащить мясо из бульона и нарезать его кусочками, кость утилизировать
- 200 г. сала нарезать мелкими кубиками и разделить на 2 одинаковые кучки
- Первую половину сала обжарить на сковородке минуты 3, закинуть нарезанный мелкими кубиками лук (2-3 шт.), обжарить до золотистого цвета 5-7 мин, затем туда же добавить тертую морковь (2 шт.) и помешивать еще 5 мин.
- На другой сковородке обжарить вторую половину сала, добавить тертую сырую свеклу (2 шт.), щепотку сахара и 1 столовую ложку яблочного уксуса, обжаривать, помешивая, 10 мин.
- В кипящий бульон закинуть сначала нарезанную картошку (2 шт.), поварить минуты 3, потом нашинкованную капусту (половина небольшого кочана), поварить минут 5, добавить 2 столовых ложки томатной пасты, пережаренные морковку  с луком и свеклу. Поварить еще под крышкой на маленьком огне минут 10.
- 4-5 зубчиков чеснока и пучок петрушки порубить помельче и добавить в готовый борщ, снять с огня и настоять минут 5-10.

Результат - жирненький вкусный борщ со шкварками. Если сало будет с красным перцем, как у нас, то будет поострее, некоторым очень нравится

Делали уже 2 раза, так что проверено на живых людях!
А какой ваш борщ?