Наша кухня

На обеде неожиданно для себя приобрела килограмм замечательного сдобного дрожжевого теста (булочки из него у них получаются отменные).

Озаботилась ингредиентами. Хочется несладких пирожков. Знаю мясо, яйцо с капустой, рисом или луком, грибы. Посоветуйте, пожалуйста, технологию изготовления начинок, секреты (например, чтоб грибная начинка была не сухой, или какую травку волшебную), и ваши идеи.

Заранее всем спасибо и плюсы в карму!